Blog... a volta è necessario pensare fuori della scatola...

12 Alimenti che puoi acquistare anche se non sono biologici

8/8/2022

Del Dott. Mercola
L'Environmental Working Group, un'organizzazione non a scopo di lucro che si batte per le politiche che proteggono la salute individuale e globale, pubblica la Shoppers' Guide to Pesticides in Produce (Guida dei consumatori ai pesticidi in frutta e verdura). Si basa su risultati di test condotti su quasi 43.000 pesticidi.
La frutta e la verdura biologica è per definizione coltivata senza fare uso di pesticidi. Ma per alcuni il costo del cibo biologico è proibitivo.
Delle 43 categorie di frutta e verdura presenti nella Guida ai pesticidi, i dodici alimenti che seguono contengono un apporto di pesticidi inferiore anche quando vengono coltivati in maniera convenzionale. Di conseguenza, sono i cibi più sicuri per il consumo tra quelli coltivati convenzionalmente:
Broccoli
Melanzane
Cavolfiori
Banane
Kiwi
Asparagi
Piselli (congelati)
Mango
Ananas
Mais dolce (congelato)
Avocado
Cipolle
Il più grande studio mai condotto sugli alimenti biologici – un progetto della durata di quattro anni finanziato dall'Unione Europea e chiamato Quality Low Input Food (QLIF) – ha rilevato che gli alimenti di agricoltura biologica contengono MOLTI più elementi nutritivi rispetto a quelli coltivati con metodo convenzionale, e possono aiutare a migliorare salute e longevità. È probabile che sentirete ancora parlare di questo argomento in futuro, una volta pubblicati i risultati completi delle ricerche, il che dovrebbe accadere alla fine dell'anno.
Questo studio potrebbe avere un impatto importante, poiché i suoi risultati potrebbero perfino contrastare i consigli delle istituzioni, quantomeno nel Regno Unito, dove al momento si dichiara che mangiare cibo biologico non è altro che una scelta di stile di vita.
Per esempio, con questo studio si è scoperto che:

La frutta e la verdura biologica contengono fino al 40% in più di antiossidanti
Le coltivazioni biologiche hanno una maggiore concentrazione di minerali benefici come ferro e zinco
Il latte proveniente da fattorie biologiche contiene fino al 90% in più di antiossidanti

I ricercatori hanno perfino dichiarato che consumare alimenti biologici può aiutare a migliorare l'apporto degli elementi nutritivi per le persone che non mangiano le cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura consigliate.
Il cibo coltivato su terreni più sani, con fertilizzanti naturali, contiene in definitiva più sostanze nutrienti. È risaputo, anche se negli Stati Uniti viene ampiamente tenuto nascosto. Ma la scienza fa passi da gigante, ed è sempre più difficile combattere questa conoscenza.
Uno studio del 2003 pubblicato sul Journal of Agricultural Food Chemistry, per esempio, ha rivelato che i cibi biologici sono migliori per aiutare a sconfiggere il cancro. E nel 2005 degli scienziati hanno scoperto che, rispetto ai ratti alimentati con diete convenzionali, quelli a cui veniva dato cibo biologico riscontravano diversi benefici per la salute, tra cui:

Sistema immunitario migliore
Abitudini di sonno migliori
Peso inferiore, essendo più magri dei ratti a cui veniva somministrata l'altra dieta
Maggiori livelli di vitamina E nel sangue (per i ratti alimentati con cibo biologico)

Questi risultati vogliono forse dire che dovreste abbandonare il consumo di tutta la frutta e verdura e la carne convenzionale, per comprare solo cibi biologici certificati? Ecco, sì... e no.
Cosa dovreste comprare con provenienza biologica?Oltre al fatto che gli alimenti biologici contengono maggiori livelli di nutrienti vitali, bisogna dire che gli stessi presentano anche meno residui e composti chimici dannosi per la salute, come i residui di pesticidi e diserbanti.
Inoltre, l'uso dei pesticidi e diserbanti nelle pratiche di agricoltura convenzionale contamina le falde acquifere, rovina la struttura del terreno e accelera l'erosione. Si è anche trovato un collegamento alla misteriosa "Sindrome dello spopolamento degli alveari" che minaccia le api da miele in tutto il mondo. Tenendo questo a mente, acquistare o coltivare tutto il cibo biologico possibile non è solo un bene per la vostra salute, ma fa bene anche alla salute di tutto il pianeta.
Tuttavia, detto questo, alcuni tipi di frutta e verdura sono maggiormente soggetti a un uso dei pesticidi molto più pesante rispetto ad altri. E con i prezzi dei generi alimentari in aumento, molti sono alla ricerca di un modo per acquistare il cibo più sano possibile a un prezzo più basso. Un metodo per farlo potrebbe essere concentrarsi sull'acquisto solo di alcuni alimenti biologici e di "accontentarsi" di altri che sono coltivati in modo convenzionale.
È qui che lo studio EWG sul residuo dei pesticidi nei prodotti dell'agricoltura viene in nostro aiuto.
Delle 43 diverse categorie di frutta e verdura studiate, le 12 elencate di seguito contengono il maggiore carico di pesticidi; per questo è molto importante acquistarle o coltivarle in modo biologico:
Pesche
Mele
Peperoni dolci
Sedano
Pesche noci
Fragole
Ciliegie
Lattuga
Uva (importata)
Pere
Spinaci
Patate
In uno studio dell'UE del 2007 si è scoperto, in particolare, che le fragole coltivate in modo convenzionale sono altamente tossiche a causa di una miscela velenosa di pesticidi.
Ma state MOLTO attenti, poiché la lista precedente è solo per frutta e verdura. La carne non biologica ha concentrazioni di pesticidi molto più alte di qualsiasi frutta o verdura. E la più alta concentrazione di pesticidi si può trovare nel burro non biologico.
Quindi, se potete acquistare solo un alimento biologico, la vostra scelta dovrebbe ricadere proprio sul burro. La priorità successiva dovrebbe andare alle carni e solo dopo potrete concentrarvi sulla lista di frutta e verdura fornita in precedenza.
La scelta migliore in assoluto è rappresentata dai cibi biologici provenienti da coltivazioni locali, ma tenete a mente che spesso il cibo da coltivazione locale è la scelta migliore anche se viene coltivato in modo convenzionale, poiché l'impatto ambientale della spedizione di alimenti biologici attraverso il mondo può annullare molti dei benefici. Inoltre, gli standard dell'agricoltura biologica sono discutibili in molte parti del mondo.
Questi cibi da agricoltura convenzionale hanno un basso residuo di pesticidi, ma state attenti alle varietà OGM!Potreste aver sentito parlare delle fonti più comuni di alimenti OGM, come il mais, ma molti non hanno idea di QUANTA frutta e verdura sia attualmente disponibile in varietà OGM. E, forse ancora peggio, chi può sapere quanti campi agricoli con OGM ci sono davvero in tutto il mondo.
Un perfetto esempio delle ripercussioni di questa pratica si può osservare alle Hawaii, dove le riserve di papaya non OGM sono talmente contaminate da semi OGM che almeno il 50% dei semi biologici risulta positivo ai test per gli OGM!
Questo vuol dire che avrete più del 50% di possibilità di acquistare un prodotto OGM anche quando decidete di acquistare della papaya biologica delle Hawaii.
Nonostante negli Stati Uniti non sia necessario indicare esplicitamente gli OGM sulle etichette, è comunque possibile scoprire se la frutta e verdura che acquistate è geneticamente modificata: basta guardare il codice PLU. Per esempio:

Un prodotto coltivato con metodi convenzionali ha un codice PLU di 4 cifre (es: le banane da agricoltura convenzionale: 4011)
Un prodotto biologico ha un codice di 5 cifre, che inizia con il numero 9: (es: banana biologica 94011)
Un prodotto geneticamente modificato (OGM) avrà un codice di 5 cifre che inizia con il numero 8: (es: Banana OGM: 84011)

Di seguito proponiamo alcuni frutti con un BASSO residuo di pesticidi, che si possono acquistare anche se provenienti da agricoltura convenzionale; in ogni caso, controllate sempre, per assicurarvi di non acquistare una variante OGM.

Avocado — Quest'anno sta per essere introdotta una nuova varietà di avocado OGM, ossia una pianta immune allo "stress" e ai parassiti, secondo un rapporto di stato indiano pubblicato nel Marzo 2008.
Banana — La prima banana OGM con geni extra che ne aumentano i livelli di pro-vitamina A e ferro è da quest'anno oggetto di studi sul campo in Australia. Inoltre, alcuni ricercatori della Cornell University sono al lavoro per sviluppare una banana che sia portatrice del vaccino per l'epatite B.
Ananas — Gli ananas OGM, progettati per produrre maggiori proteine, vitamine e zuccheri potrebbero essere già sul mercato. L'Australia ha fatto richiesta di immissione dell'ananas nel proprio ambiente già dal 2002. L'ananas è chiamato "Smooth Cayenne", ha una fioritura ritardata e resistenza ai diserbanti. Contiene anche il gene del tabacco acetolattato sintasi (suRB) dal Nicotiana tabacum.
Kiwi — La varietà transgenica del kiwi è la Actinidia deliciosa proveniente dall'Italia.

Ricordate, se non potete permettervi di acquistare solo alimenti biologici, provate almeno ad acquistare frutta e verdura con una minore quantità di tossine e che non sia OGM.
Grazie Dr. Mercola

https://italiano.mercola.com/sites/articles/archive/2008/08/16/cibi-che-si-possono-acquistare-non-biologici.aspx

Il peggior ingrediente per il tuo sistema immunitario

2/8/2022

Ciò che si mangia ha un ruolo significativo nel funzionamento del sistema immunitario. Di conseguenza, può sostenere attivamente la capacità del corpo di proteggerti da condizioni acute e croniche con ogni cibo che si mette in bocca. A seconda delle tue scelte alimentari, puoi però anche ostacolarla.
Qual è l'ingrediente peggiore per il tuo sistema immunitario? Se detto lo zucchero, bel tentativo, ma c'è un colpevole ancora peggiore che è altrettanto diffuso ma non così ampiamente riconosciuto per la sua pessima influenza sulla salute: gli oli di semi lavorati industrialmente, spesso chiamati "oli vegetali".
Alla base delle reazioni biochimiche dannose innescate dagli oli di semi c'è l'acido linoleico, che è un grasso omega-6 a 18 carboni. L'acido linoleico è il principale acido grasso che si trova negli acidi grassi polinsaturi (PUFA) e rappresenta circa l'80% della composizione di acidi grassi degli oli vegetali. I grassi omega-6 devono essere bilanciati con i grassi omega-3 per non essere dannosi, ma questo non si verifica nella maggior parte degli americani.
Perché gli oli di semi sono anche peggio dello zuccheroUn immunologo di CNBC News ha recentemente definito lo zucchero il "peggior ingrediente alimentare per il sistema immunitario", in gran parte perché consumarne troppo può contribuire alla resistenza all'insulina e all'obesità, che aumenta l'infiammazione nel corpo e causa danni ai vasi sanguigni.
Mentre il sistema immunitario è impegnato a occuparsi di queste aree, CNBC nota: "Questo crea una grande distrazione per il sistema immunitario e spiana la strada a batteri e virus pericolosi, permettendogli di sfuggire alle difese del nostro corpo". In effetti è noto almeno dagli anni '70 che lo zucchero indebolisce il sistema immunitario (mentre il digiuno lo rafforza) e consiglio di limitare gli zuccheri aggiunti ad un massimo di 25 grammi al giorno o 15 grammi al giorno se è insulino-resistente o diabetico.
Ma la maggior parte degli "esperti" della salute semplicemente non capisce che gli oli di semi sono anche peggio dello zucchero. Questi grassi si incorporano nelle membrane cellulari e ci restano per circa sette anni, distruggendo la tua salute.
Non solo la maggior parte degli omega-6 che mangiamo, compresi gli oli di semi, si danneggiano e ossidano attraverso la lavorazione, ma anche se non sono riscaldati e incontaminati quando vengono consumati in piccole quantità, il corpo li degrada in radicali liberi che danneggiano praticamente ogni tessuto del corpo.
"La maggior parte di questo acido linoleico, quando si ossida, sviluppa idroperossidi lipidici e poi questi degenerano rapidamente in … metaboliti ossidati dell'acido linoleico", dice il dottor Chris Knobbe, un oftalmologo e il fondatore e presidente della Cure AMD Foundation.
Gli OXLAM (metaboliti dell'acido linoleico ossidato) creano una tempesta perfetta, in quanto sono citotossici, genotossici, mutageni, cancerogeni, aterogeni e trombogenici, secondo Knobbe. Le loro azioni aterosclerotiche e trombogeniche sono particolarmente preoccupanti perché possono provocare ictus e coaguli, però possono presentarsi anche disfunzioni metaboliche.
Durante la reazione a catena di perossidazione lipidica causata dal consumo eccessivo di oli di semi omega-6, i PUFA si accumulano nelle membrane cellulari, portando ad una reazione di perossidazione. Dato che ci sono così tante specie reattive dell'ossigeno, questo porta allo sviluppo della resistenza all'insulina a livello cellulare. Gli OXLAM sono anche tossici per il fegato e sono associati a infiammazione, fibrosi e malattia del fegato grasso negli esseri umani.
Il dottor Paul Saladino, un medico giornalista, ha anche spiegato in un podcast che l'acido linoleico "disturba la sensibilità all'insulina a livello delle cellule di grasso", rendendole essenzialmente più sensibili all'insulina e, dato che le cellule di grasso controllano la sensibilità all'insulina del resto del corpo rilasciando acidi grassi liberi, si finisce per avere resistenza all'insulina.
L'acido linoleico favorisce le malattie croniche, peggiora i casi di COVID-19Non c'è praticamente nulla di più distruttivo per il corpo degli oli di semi quando si tratta di causare malattie cardiache, cancro, degenerazione maculare legata all'età, diabete, obesità e demenza. Quando ho intervistato Tucker Goodrich, che ha sviluppato un sistema di gestione del rischio informatico usato da due dei più grandi fondi speculativi del mondo, per poi passare alla ricerca medica, mi ha spiegato che di solito gli animali sviluppano il cancro quando l'acido linoleico nella loro dieta raggiunge dal 4% al 10% della loro assunzione di energia.
La maggior parte degli americani assume circa l'8% delle calorie da oli di semi. "Quindi, siamo ben oltre quello che queste soglie in laboratorio indicano come un livello sicuro di questi grassi in base agli studi di laboratorio condotti sugli animali", ha detto Goodrich, aggiungendo:
“Esiste questa enorme disconnessione tra ciò che indicano gli studi di laboratorio e ciò che le nostre linee guida dietetiche ci dicono di fare. Gli scienziati stanno dicendo: 'Oh, guarda, è veleno. Causa tutte le malattie croniche', e il governo dice: 'Mangiatene in abbondanza'. Non è una buona cosa".
I dati indicano che i tassi di mortalità da COVID-19 sembrano essere fortemente influenzati dalla quantità di grassi insaturi mangiati. Detto semplicemente, l'assunzione di grassi insaturi è associata ad un aumento della mortalità per COVID-19, mentre l'assunzione di grassi saturi abbassa il rischio di morte. Gli autori hanno osservato che i grassi insaturi "causano lesioni [e] insufficienza degli organi simili al COVID-19".
Più nello specifico, i grassi insaturi sono noti per scatenare la pancreatite acuta lipotossica, e la sepsi e l'insufficienza d'organo multisistemica osservata nei casi gravi di COVID-19 assomiglia molto a questa condizione. In breve, l'acido linoleico contribuisce all'effetto domino infiammatorio che alla fine uccide alcune persone affette da COVID-19. Goodrich ha spiegato:
"Ho fatto un enorme post su questo, esaminando gli effetti di LA [acido linoleico] nella SARS COV-2 e nella SARS in generale. La SARS è una sindrome respiratoria acuta grave. La SARS uccide provocando una sindrome da distress respiratorio acuto (ARDS).
L'ARDS può essere causata da molte cose diverse, non solo da questi virus. La si può prendere dall'influenza. Si può prendere dall'inalazione di acido nei polmoni. La cosa affascinante è che la letteratura umana è abbastanza chiara sul fatto che si può indurre l'ARDS attraverso l'alimentazione con oli di semi.
Le persone molto malate che non possono mangiare vengono nutrite per via endovenosa. Si chiama nutrizione parenterale totale (TPN). Generalmente si usa attraverso un prodotto chiamato Intralipid, che è fatto di olio di soia e zucchero. Quando si inizia a capire tutto questo, è semplicemente sbalorditivo. I medici hanno fatto un esperimento dopo aver notato che molti dei loro pazienti che entravano in terapia intensiva e ricevevano la TPN poi successivamente avevano l'ARDS.
Così iniziarono a sperimentare con quello che davano loro da mangiare e scoprirono che questa formula a base di olio di soia aumentava la probabilità che il paziente si ammalasse di ARDS. Il tasso di mortalità per ARDS va dal 30% al 60%. Dare da mangiare oli di semi aumentava il tasso di ARDS di sette volte".
Si nasconde negli alimenti 'sani', come il pollo e l'olio d'olivaUn altro motivo per cui l'acido linoleico è così dannoso è che si trova praticamente in ogni cibo lavorato, compresi i cibi dei ristoranti, le salse e i condimenti per insalata. Molti cibi processati ad alto contenuto di zucchero contengono anche oli di semi, motivo per cui eliminarli dalla dieta è essenziale per migliorare e mantenere la sua salute.
Comunque, anche se elimini i cibi trasformati ed eviti le salse e i condimenti per l'insalata quando mangi fuori, potresti comunque consumare troppo olio di semi perché è nascosto in cibi "sani" come il pollo e il maiale. Il problema è che questi animali vengono nutriti con cereali ad alto contenuto di acido linoleico, il che rende anche la carne una fonte importante di questo acido. Quindi mangi pollo e maiale, credendo che ti facciano bene, sei stato ingannato.
L'olio d'oliva è un altro alimento salutare che rappresenta una fonte nascosta di acido linoleico; ma ci sono delle avvertenze. Come ha spiegato Goodrich, il contenuto di acido linoleico dell'olio d'oliva può variare significativamente. "Le percentuali che ho visto citate in letteratura vanno dal 2%, che è fantastico, al 22%, che non va bene", dice Goodrich.
L'olio d'oliva ha anche il vantaggio di contenere il benefico acido oleico, che è protettivo sia contro l'ossidazione della cardiolipina che contro quella delle LDL. La cardiolipina è un tipo di grasso situato nei mitocondri e l'ossidazione della cardiolipina è una delle cose che controlla l'autofagia.
Quindi, alterando la composizione della cardiolipina nei mitocondri in una più ricca di grassi omega-6, la rendi molto più suscettibile al danno ossidativo. Goodrich cita una ricerca in cui si dimostra che quando l'acido linoleico nella cardiolipina viene sostituito con acido oleico, altro grasso presente nell'olio d'oliva, le molecole di cardiolipina diventano altamente resistenti al danno ossidativo.
L'altra variabile, però, è che l'olio d'oliva è spesso tagliato con oli di semi più economici, il che aumenta il contenuto di acido linoleico. Quindi, se consumi olio d'oliva, ti consiglio vivamente di tenere sotto controllo il tuo apporto totale di acido linoleico.
Quando l'acido linoleico diventa troppo?Molti ora capiscono che il rapporto tra omega-6 e omega-3 è molto importante e dovrebbe essere di circa 1 a 1 o possibilmente fino a 4 a 1, ma semplicemente aumentando l'assunzione di omega-3 non riuscirai a contrastare i danni causati da un eccesso di acido linoleico. Hai davvero bisogno di ridurre al minimo gli omega-6 per evitare che il danno si verifichi.
In teoria, l'ideale è ridurre l'acido linoleico a 2 o 3 grammi al giorno, che si avvicina a quello che assumevano i nostri antenati prima che tutte queste condizioni croniche di salute, tra cui obesità, diabete, malattie cardiache e cancro, si diffondessero. Se l'olio d'oliva ti fa superare il limite, considera invece di cucinare con sego o strutto. Il sego di manzo contiene il 46% di acido oleico e lo strutto il 36% di acido oleico.
Ricorda, l'acido linoleico è considerato un grasso essenziale, quindi non si dovrebbe eliminare del tutto. Solo quando consumato in eccesso diventa un veleno metabolico, ma in pratica chiunque lo consuma in quantità eccessive.
Qual è la quantità "eccessiva"? Ogni quantità superiore a 10 grammi al giorno rischia di essere problematica, anche se il limite esatto è ancora sconosciuto. Nel 1909, gli americani mangiavano 2 grammi al giorno di olio vegetali, secondo Knobbe, ma nel 2010 questa quantità era aumentata a 80 grammi al giorno.
Se non sai quanto ne assumi, inserisci il tuo consumo di cibo in Cronometer - un tracker nutrizionale online gratuito - e ti fornirà il tuo consumo totale di acido linoleico. Il segreto per indicare bene le quantità è pesare attentamente il tuo cibo con una bilancia da cucina digitale in modo da poter inserire il peso del tuo cibo al grammo più vicino.
Cronometer ti dirà quanti omega-6 stai assumendo dal tuo cibo fino al decimo di grammo e puoi presumere che il 90% di questo sia acido linoleico. Ancora una volta, qualsiasi quantità superiore a 10 grammi potrebbe causare problemi. Dal momento che non c'è alcun aspetto negativo nel limitare l'acido linoleico, ti consigliamo di consumarne il meno possibile, cosa che fai se eviti cibi che ne contengono molto. Questo significa eliminare i seguenti oli:
Soia
Mais
Colza
Cartamo
Girasole
Arachidi
Altre fonti principali includono patatine in busta fritte in olio vegetale, condimenti per insalata commerciali, praticamente tutti gli alimenti trasformati e qualsiasi fast food fritto, come le patatine fritte. Al momento sto lavorando su un libro che parla di questo argomento, quindi resta in attesa per maggiori informazioni. Credo che potrebbe essere la principale causa che ha contribuito praticamente a tutte le malattie croniche conosciute nell'ultimo secolo.

This article was brought to you by Dr. Mercola, please visit Mercola.com

Vitamina D

17/9/2020

Farmaci che riducono la vitamina D

1. Corticosteroidi
Questi sono tipicamente usati come antinfiammatori. Ma la vitamina D è in realtà uno dei migliori antinfiammatori.

2. Antibiotici
Alcuni antibiotici bloccano il tuo assorbimento di vitamina D. Senza vitamina D potresti finire con permeabilità intestinale, aumentando le possibilità di malattie autoimmuni, allergie e altro.

3. SSRI
Gli antidepressivi potrebbero bloccare la vitamina D. Ma la vitamina D potrebbe avere benefici terapeutici per la depressione.

4. Fenobarbital
Questo è usato come farmaco anti-ansia ed è anche usato per le convulsioni. La vitamina D potrebbe aiutare a ridurre lo stress e l'ansia e potrebbe anche ridurre il rischio di convulsioni.

5. Dilantin
Dilantin è usato per le convulsioni, ma blocca la vitamina D.

6. Colestiramina
Questo è un farmaco che blocca la bile e il colesterolo. Ma il colesterolo è necessario per produrre vitamina D.

7. Farmaci per l'ulcera
Una delle principali cause di ulcere è il microbo H. pylori. Alcune ricerche dimostrano che la vitamina D potrebbe aiutare a sradicare l'H. Pylori.

La disidratazione aumenta la percezione del dolore e riduce il flusso di sangue nel cervello ...

5/12/2017

Una nuova ricerca dal Collegio della sanità ha messo in luce la disidratazione impatto ha sulla nostra percezione del dolore, e la nostra risposta pressione sanguigna e il flusso di sangue al cervello.
Due studi, utilizzando la stessa metodologia, ma con un obiettivo diverso, guardato a ciò che non bere abbastanza, noto come ipoidratazione, fa per i nostri corpi.
Dr Toby Mündel, docente di Sport e Scienza, dice studi precedenti hanno utilizzato farmaci (diuretici), l'esercizio fisico e lo stress da calore per convincere la gente a perdere acqua corporea al fine di diventare disidratati. Ma dice che la maggioranza di noi diventiamo disidratati semplicemente perchè non beve abbastanza.
"Ognuno di noi ha fatto. Ti svegli tardi, correre a lavorare saltare la prima colazione, prossima cosa sapete la sua ora di pranzo e tutto quello che hai dovuto bere è il caffè del mattino. Quindi, dal momento che a cena la sera prima fino a mezzogiorno è circa 17 ore ed hai avuto un misero 300 millilitri di liquido, rispetto al litro, più si suppone di aver avuto! "
Dr Mündel dice tipicamente studi sui livelli di idratazione coinvolgere anche esercizio fisico, sempre più caldo, limitando la caffeina e alterando le diete delle persone. "Tutte queste cose hanno effetti enormi sulle nostre reazioni fisiche e mentali, e così la disidratazione non può in realtà essere la cosa di effetto. Abbiamo voluto semplificare le cose fino a una fonte. "
Così come sono stati questi studi effettuati?
I partecipanti hanno visitato campus Manawatu di Massey due volte, mantenendo i loro livelli di dieta, attività e caffeina lo stesso. L'unica differenza era una volta che consumavano loro normale quantità di liquidi, mentre l'altro tempo evitato di fluidi per 24 ore.
Su entrambe le visite, i piedi sono stati immersi in acqua ghiacciata, noto come test pressorio fredda. "E 'un ottimo modo per creare dolore, che è stato al centro di uno dei nostri studi, ed è un modo standard di sfidare il corpo e osservando come risponde, come la lotta o fuga risposta, che è stato al centro del secondo studio. In più è un test clinico comunemente usato per misurare quanto 'normalmente' il sistema cardiovascolare di una persona sta lavorando ", dice il Dott Mündel.
Bachelor of Science studente Tracey Orso ha voluto scoprire se i livelli di idratazione influenzano il modo in cui percepiamo il dolore. Dr Mündel dice che questo è un settore importante per una serie di motivi. "Se avete qualsiasi condizione in cui è accentuato la sensazione di dolore, tra cui le condizioni cliniche come l'artrite, cancro, disturbi muscolo-scheletrici, o emicranie per esempio, o si sta preparando per il recupero da un intervento chirurgico o dove il cibo e liquidi sono a volte limitati, se la disidratazione sono stati per aumentare il livello di dolore, che non sarebbe buono.
"Questi risultati permetterebbero ai medici di raccomandare qualcosa di veramente semplice per le persone a gestire il loro dolore meglio rimanendo ben idratata. Inoltre, è importante conoscere i trattamenti più comuni, come analgesici [antidolorifici] o terapia cognitivo-comportamentale, può essere meno efficace in uno stato di disidratazione. "
Ms Orso ottenuto ai partecipanti di valutare quanto sia doloroso si sentiva mentre i piedi sono stati immersi e anche quanto preoccupati per questo dolore. Ha trovato che le persone più disidratati è diventato, più intensa la sensazione di dolore. Tuttavia, queste persone già preoccupati per il dolore mostrato meno di un cambiamento.

"Disidratazione lieve modifica la risposta cerebrovascolare al test pressorio a freddo" di T. Blake G. Perry, Tracey L. K. Orso, Samuel J. E. Lucas, e Toby Mündel in Experimental Physiology. Pubblicato online il 3 novembre 2015 doi: 10,1113 / EP085449

"Uno studio preliminare su come ipoidratazione influenza la percezione del dolore" di Tracey Orso, Michael Philipp, Stephen Hill e Toby Munde in Psicofisiologia. Pubblicato online il 20 gennaio 2016 doi: 10.1111 / psyp.12610

Dalle neuroscienze NEWS 22 Febbraio 2016

La dieta del gruppo sanguigno - Dott. Piero Mozzi...

6/8/2017

Una interessante intervista con il dott. Mozzi. Ho visto diversi pazienti a migliorare il loro senso di benessere seguendo questa dieta. E 'meglio parlare con il clinico di fiducia prima di cambiare la vostra dieta.
dr. Brennan

Introduzione: pare che il gruppo sanguigno sia molto più importante di quanto pensiamo.
Vi sono quattro gruppi sanguigni: O, A, B, AB.
Il loro sviluppo è una conseguenza della capacità di adattamento dell’uomo all’ambiente.

Gruppi sanguigni

TIPO O = gruppo più antico, quello degli antenati predatori. Allora le proteine della carne fornivano l’energia necessaria. Possiede un sistema immunitario forte e reattivo.
TIPO A = gruppo stanziato e agricoltore che addomestica anche gli animali. L’alimentazione con i cereali integrali e lo stile di vita in villaggi, modificò il sistema immunitario, potenziandolo nei confronti di nuovi agenti estranei, e l’antigene A si potenziò.
TIPO B = gruppo di pastori, nomadi e bellicosi (nelle zone fredde e montagnose sopra il Pakistan e l’India), per difendere i propri greggi, usando prodotti lattei derivati di ovini e caprini, potenziando l’antigene B.
TIPO AB = gruppo recente e raro, ma anche il più equilibrato, oggi presente in meno del 5 per cento della popolazione. Ha ereditato la tolleranza di entrambi i tipi A e B e si è anche specializzato nella produzione di anticorpi (infatti può ricevere sangue da tutti ma può donarlo solo al tipo AB, altrimenti distruggerebbe tutti i globuli rossi dell’estraneo). Da una parte gli anticorpi prodotti in grande numero gli consentono una migliore difesa alle infezioni, dall’altra però, generano qualche difficoltà nel riconoscimento di sostanze estranee in possesso di antigeni A o B.

Intervista al dott. Piero Mozzi

Il cibo è all’origine di molte patologie.
Perché il cibo sono sostanza che entrano a stretto contatto con il nostro sistema immunitario e se noi siamo programmati per tollerarle ci daranno un grande aiuto altrimenti ci daranno dei grossi problemi.
È che nessuno vuole capire che la vita è regolata da leggi semplici, noi siamo degli ingranaggi della natura, ogni cosa in natura ha il proprio ruolo.
La dieta del gruppo sanguigno è una grande intuizione che poi non va preso come un dogma. Il gruppo del sangue è l’espressione del nostro sistema immunitario che è caratteristico di ognuno di noi. E dietro a questo sistema immunitario c’è scritto ciò che possiamo o non possiamo tollerare.
Questa è una verità che purtroppo viene disconosciuta.
In base al proprio gruppo sanguigno ci sono delle famiglia di alimenti che non sono adatte alla nostra salute e altre che lo sono. Ormai ci alimentiamo in base a ciò che l’industria alimentare ci propone, a ciò che la cosiddetta scienza dice che è adatto a noi.
Il glutine è un nemico individuato. I cereali non sono adatti a questo tipo di vita, specie alla vita sedentaria, e soprattutto una vita che non è più governata dalla selezione naturale, ma è governata dalla medicina che praticamente tiene in vita tutti quanti.
Una delle leggi supreme della natura è quella della selezione naturale.
Oggi ci sono molti celiaci perché non c’è più la selezione naturale che cancellava dal pianeta i portatori di un DNA che non tolleravano il glutine. Da quando sono comparse le allergie respiratorie inesistenti, da quando è sorto l’allattamento artificiale (al cui interno ci sono delle malto destrine che sono ricavate dai cereali) da quando vengono dati alimenti ricchissimi di glutine, (a cominciare dai biscottini sciolti nel latte ed anche le pastine agglutinate).
Possiamo salvare qualche cereale ma con molta parsimonia:

Quelli con il glutine: frumento, farro, kamut, orzo, avena, segale

Quelli senza glutine: quinoa, grano saraceno (sviluppa pressione alta e glicemia), mais, amaranto, riso, miglio (il miglio contiene molto amido quindi o lo smaltiamo oppure si accumula)

Siamo programmati per fare un sacco di attività fisica, come tutti gli animali.

Il latte e i latticini possono rappresentare un grave pericolo per la salute (creano infertilità sia femminile che maschile). Il latte contiene degli ormoni di specie che entrano in conflitto con quelli umani. Contiene delle proteine, degli zuccheri e soprattutto degli ormoni che sono altamente specifici per ogni specie animale. Quindi il latte bovino è altamente specifico per i bovini. Quindi gli ormoni del latte vaccino contrastano con i nostri, soprattutto con quelli femminili, andando a colpire l’apparato riproduttivo.
La frutta contiene zucchero, e come tutti gli zuccheri, sono carboidrati, quindi o li si smaltiscono o possono creare dei problemi, specie alle persone del gruppo zero.

La sindrome metabolica

Sindrome = dal greco : qualcosa che concorre insieme. Che concorre a costituire una patologia. Il metabolismo non funziona più bene. Abbiamo delle regole ben precise, stabilite dal nostro DNA, e nel DNA c’è scritto anche come funziona il metabolismo di ciascuno di noi. Certamente il metabolismo varia a seconda di quello che si introduce.
Sindrome metabolica, quando ci sono 4 o 5 elementi che non vanno più bene. Questi elementi sono legati a quello che noi introduciamo e non riusciamo più a smaltire. La glicemia, il peso, i grassi presenti nel nostro sangue in eccesso (trigliceridi e colesterolo) gli acidi urici (ossia il catabolismo di determinate sostanze proteiche) e l’attività cardiaca.
Pare che il 20% della popolazione ne sia soggetta. Secondo me questa sindrome arriva con la tendenza all’accumulo del peso, e lo si può vedere dall’ingrossatura del tendine di Achille, dalla ritenzione di liquidi in quella zona lì. Oppure può partire dall’insulino resistenza. La causa è ben precisa: noi introduciamo più di quello che bruciamo.

Colesterolo = su cui è stato costruito un grande business: le statine. Il problema è che prendendo le statine ci si trova il valore del colesterolo abbassato, ma se non rimuove la causa, dove vanno a finire questi grassi saturi? Si depositano dove possono. Siccome si trovavano nel sangue facilmente si depositeranno nella circolazione, nelle arterie. Infatti chi usa le statine per il colesterolo facilmente ha dei problemi di memoria, perché la circolazione cerebrale ne risente.
Per costruire il colesterolo si parte dagli zuccheri e dall’amido.

Trigliceridi = grassi saturi di origine animale (burro, formaggi, maiale, salumi di maiale, per le persone di gruppo A e AB anche dalle carni rosse)
Le persone di gruppo 0, AB, B se mangiano agnello non produrranno assolutamente colesterolo, ma se mangiano pane e pasta e non si mettono a lavorare a tutto spiano produrranno colesterolo.

L’importanza di respirare con il naso e la diaframma.

3/7/2017

Molte persone respirano solo con la bocca sia nella vita quotidiana, sia facendo esercizio o quando sotto stress. Per alcuni quest’abitudine è iniziata nell’infanzia e non solo diminuisce l’energia ma indebolisce anche la salute e il benessere. Eccetto alcune emergenze, la nostra respirazione è stata disegnata per avvenire principalmente dal naso. I peli nelle narici servono per filtrare le particelle di polvere e sporco che possono danneggiare i nostri polmoni.

Quando si accumulano troppe particelle nella membrana del naso, automaticamente segrega muco per intrappolarle o starnuta per espellerle. Le mucose del setto, che si dividono in due cavità, ulteriormente preparano l’aria per i nostri polmoni, scaldandola e umidificandola. Esiste un’altra importante ragione per respirare con il naso, una che non ci è stata insegnata a scuola o dai nostri genitori. Questa ha a che fare con mantenere il preciso equilibrio fra ossigeno e anidride carbonica nel nostro sangue. Quando respiriamo con la bocca, solitamente inspiriamo ed espiriamo velocemente l’aria in grandi quantità. Questo può portare all’iperventilazione (una serie frequente di atti respiratori che portano a un aumento massiccio di ossigeno e a una riduzione notevole dell'anidride carbonica nel sangue). E’ importante sapere che è la quantità di anidride carbonica nel sangue che generalmente regola la nostra respirazione. Se si rilascia l’anidride carbonica troppo in fretta, le arterie e i vasi che trasportano il sangue alle cellule si comprimono e l’ossigeno nel sangue non raggiunge le cellule nella giusta quantità.
Questo include le carotidi, che portano sangue (e ossigeno) al cervello.

La mancanza di sufficiente ossigeno alle cellule del cervello può accendere il sistema nervoso simpatico, il nostro “lotta o fuga” biologico, facendoci diventare tesi, ansiosi, irritabili e depressi. Un ricercatore russo, il Dott. Konstantin Buteyko, afferma che la mancanza di anidride carbonica nel nostro sangue porta anche a soffrire di asma, vari altri disturbi respiratori e anche angina mentre il corpo lotta per mantenere il giusto equilibrio di ossigeno e anidride carbonica. Egli dichiara che per mantenere il giusto equilibrio in una persona cui livelli di anidride carbonica sono troppo bassi, il corpo prova automaticamente ad aumentarne i livelli comprimendo le vie respiratorie, gonfiando i tessuti, segregando muco, ecc. Rendendo più difficile inspirare ed espirare grandi volumi d’aria. Il Dott. Buteyko apparentemente ha avuto enormi successi trattando l’asma e altri disturbi enfatizzando la respirazione dal naso e usando delle tecniche speciali che includono la respirazione superficiale e trattenere il respiro, disegnate per ridurre il volume dell’aria che respiriamo e aumentare il livello di anidride carbonica nel sangue. Per quanto promettente quest’approccio può sembrare riguardo a problemi come l’asma, tuttavia trattenere il respiro e intenzionalmente respirare superficialmente non è né salutare né naturale per la maggioranza di noi e qualsiasi sforzo per imporlo alla nostra respirazione per aumentare il livello di anidride carbonica ci farebbe perdere molti dei benefici di una respirazione naturale, che utilizza, quando necessario, la gamma completa di movimenti coordinati nel nostro diaframma, pancia e cassa toracica.

Ecco un facile e benefico esercizio da provare. Nei prossimi giorni o settimane, provate a osservare e sentire la vostra respirazione molte volte al giorno nel mezzo delle vostre attività. Notate se state respirando con la bocca. Notate anche ogni quanto trattenete la respirazione. Per alcuni di voi, respirare con la bocca o trattenere il respiro potrà essere una cosa frequente. Per altri, può succedere in situazioni stressanti fisiche, emotive o mentali. Quando vi notate respirando con la bocca o trattenendo il respiro, ricordate di respirare con il naso e smettere di trattenere il respiro.

www.ilbuonrespiro.it

Bibliografia James Nestor: https://www.mrjamesnestor.com/breath-biblio

Camminare per una buona salute...

24/6/2017

Esistono diversi benefici che vengono dal camminare. Non ricorderete, però da bambini, camminare è stata la prima abilità che avete imparato.
La ricerca sui benefici del camminare mostra che una passeggiata tutti i giorni può fare la grande differenza nella vostra vita. Dopo tutto, una buona passeggiata è la forma di esercizio più naturale del nostro corpo.
Per lo più, camminare è probabilmente la più facile, più economica, più sicura e una delle cose più belle che uno può fare per migliorare la propria salute e condizione. Molte delle ricerche più specifiche hanno dimostrato che la camminata regolare quotidiana può dimezzare il rischio di malattie. Camminando a una velocità media di 4,5 km/h per almeno tre ore e mezzo la settimana (30 minuti al giorno) può drammaticamente ridurre il rischio di diabete, malattie cardiologiche, infarto, fratture all’anca, glaucoma, osteoporosi, cancro, depressione e molti altri problemi di salute.
Questo significa che una donna che pesa 63,5 kg camminando a una velocità moderata di 4,5 km/h può bruciare:

• 111 calorie in trenta minuti
• 222 calorie in sessanta minuti

Uno studio recente ha dimostrato che riceviamo gli stessi benefici dal camminare che riceviamo da aerobica ad alto impatto o jogging. Solo trenta minuti di camminata al giorno possono aiutarti:

• Raggiungere e mantenere un peso sano – Camminare riduce il grasso corporeo, aumenta il tessuto magro muscolare, migliora il nostro metabolismo e brucia calorie. Combinato con uno stile di vita salutare e un’alimentazione nutriente, camminare può aiutare a ottenere un controllo durativo del nostro peso.

• Migliora la pressione sanguigna e il livello di colesterolo. Ricerche hanno dimostrato che camminare come esercizio può essere altrettanto efficace nel diminuire la pressione sanguigna e normalizzare il livello di colesterolo come prendere medicinali con rischio di sgradevoli effetti collaterali.

• Ridurre e controllare il diabete tipo 2 – Camminare migliora l’abilità naturale del corpo di processare gli zuccheri (tolleranza glucosica) e ci aiuta a mantenere un peso sano. Questo aiuta a prevenire o addirittura invertire il diabete tipo due.

• Diminuire il rischio d’infarto e colpo al cuore - Basato su uno studio di entrambi uomo e donna, solo trenta minuti al giorno di camminata migliorano molto la circolazione e aiuta a mantenere il cuore e i vasi sanguigni sani.

• Riduce stress e previene la depressione – Camminare regolarmente è un ottimo modo di migliorare il proprio stato d’animo, la respirazione, un miglior sonno per ridurre stress, ansietà e depressione.

• Rimanere forti, attivi e sani – Mentre s’invecchia, il camminare può migliorare la propria resistenza e mantenerci in forma. Camminare rafforza le ossa, muscoli e articolazioni, aiuta a prevenire cadute e fratture, migliora il sistema immunitario ed estende l’aspettativa di vita.

• Mantiene la coordinazione neuromuscolare, che è fondamentale per l’equilibrio posturale e l’adattabilità istantanea tra muscoli agonisti e antagonisti.

• Previene numerose altre condizioni – La lista va avanti. Studi hanno dimostrato che camminare come esercizio diario può alleviare l’artrite e il mal di schiena e aiutare a prevenire osteoporosi, cancro al colon o al seno, impotenza, costipazione e molti altri problemi di salute.

Non serve una ricetta medica per ricevere tutti questi benefici dal camminare. Avete solo bisogno d’impegno, una dose di auto-disciplina e un paio di scarpe comode.